La innovación tecnológica ayuda a mejorar la industria de vegetales deshidratados

Impulsada por la tecnología alimentaria, la industria de vegetales deshidratados comienza en una nueva ronda de innovación tecnológica. La última tecnología de liofilización del vacío puede retener mejor los nutrientes en las verduras al tiempo que reduce el consumo de energía y la contaminación ambiental durante el procesamiento.

Según los expertos en la industria, la tecnología de secado de vacío evita el problema de la pérdida de nutrientes que puede ocurrir durante el secado tradicional del aire caliente al sublimando directamente el agua de un estado sólido a bajas temperaturas. La aplicación de esta tecnología no solo mejora la calidad del producto, sino que también abre nuevos mercados para la exportación de verduras deshidratadas.

Además, con el desarrollo de la tecnología de Internet de las cosas, los sistemas de monitoreo inteligente también se han introducido en el proceso de producción de las verduras deshidratadas, realizando el monitoreo en tiempo real y el control preciso del entorno de producción, mejorando aún más la seguridad y la confiabilidad del producto.